Archive for 4月 23rd, 2010

あさりのトマトリゾットドリア レシピ

金曜日, 4月 23rd, 2010

******* あさりのトマトリゾットドリア

トマトジュースで、リゾットを作りチーズをのせてドリアにしました^^
簡単晩飯です^^

あさりのトマトリゾットドリア

【材料:3人分】

ごはん 300g お茶碗 かるく3杯

玉ねぎ 1個
茹であさり 150g
マッシュルーム 4個
にんにく潰したもの 1かけ

♪水 1カップ
♪ブイヨン 2個  マギーブイヨンを使ってます^^
♪トマトジュース 2本(400ml)カゴメのパック
♪ケチャップ 大1
♪ウスターソース 大1/2
ブラックペッパー 塩 少々

とろけるチーズ 適宜
冷凍グリンピース

【作り方】

・たまねぎはみじん切り。マッシュルームは薄くスライス。
・フライパンを熱しオリーブオイルをひき、にんにくを炒める。香りが出たら玉ねぎが半分透き通るまで炒める。
・マッシュルームを加え炒めたら、茹であさり♪を加えて煮立てる。
・ご飯を加えてドロッとなるまで煮詰めてブラックペッパー、塩で味をととのえる。
・耐熱容器に入れてチーズ、グリンピースをのせチーズがこんがりするまでオーブンで焼く。

**************

今日はあみーゴ 旦那の実家にお泊まりなので3人分^^
なるなるが好きそうなメニューで^^

評価 99点 あと一点は グリンピースが入っていたからだって(笑
今日もおいしく頂きました~~^^

明日から アピタ北店にて販売します^^
さ~西京漬け つくりま~~す^^
明日も頑張らないと!

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鶏肉の薬味醤油漬け レシピ

金曜日, 4月 23rd, 2010

****** 鶏もも肉の薬味醤油漬け

南蛮漬けもおいしいけど たまにはこれもうまいっす^^

鶏肉の薬味醤油漬け

【材料:2人分】

鶏もも肉 160g 約半分 胸肉でもOK
☆醤油 少々
☆酒 少々

薄力粉 大1
片栗粉 大1

♪しょうゆ 小1~
♪砂糖 小2/3
♪だし汁 小1
♪酒 小1
♪薬味ねぎ小口切り 3本分
♪ごま油 少々

 ※にんにくの擦りおろしを少し入れるとうまみアップ!

【作り方】

・肉に☆を揉み込む、薄力粉、片栗粉をまぶして揚げ油でこんがりと揚げる。
・揚げたてを♪につける。味を見て醤油を追加する。
・レタスなどで巻き巻きして食べるとおいしいよ~^^

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きゅうりの浅漬け レシピ

金曜日, 4月 23rd, 2010

****** きゅうりの浅漬け

きゅうりのキューちゃん風な浅漬けです。
レンジで作るから簡単です^^

きゅうりの浅漬け

【材料】

きゅうり 2本

♪生姜千切り 親指半分
♪しょうゆ 小2
♪みりん 小2
♪こぶ茶 一つまみ ほんだしでも
♪鷹の爪小口切り 1/3本分

【作り方】

・きゅうりは味がしみ込みやすいように切りこみを入れ、食べやすい大きさにカット。
・耐熱容器にきゅうり、♪を加え軽く混ぜる。
・ラップして700Wのレンジで2分加熱。ラップをきゅうりとの間に空気が入らないように密閉させ冷ます。

お好みで入りごまやラー油をかけても

今日は 味鋺のピアゴで販売もしま~~す^^
さ~ 今日も頑張るよ~~^^

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