Archive for 4月 22nd, 2010

チキンピカタのお弁当

木曜日, 4月 22nd, 2010

まいどどど~~~♪

今日のなるなる弁当です^^

チキンピカタのお弁当

・鮭おにぎり
チキンピカタ
エビマヨ

・ベーコンとピーマンのパスタ
 ※オリーブオイルでベーコン、ピーマン、茹でたペンネを炒め
  クレイジーソルト、醤油少々で味付け。

・春キャベツとじゃこのレンジ蒸し
 ※春キャベツ1/4 個みじん切り、じゃこ大2、
  醤油、みりん小各2、ラップして700Wで2分チン♪

・ウインナー
・ちくわきゅうり 
・プチトマト 
・パイナップル

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なるなる おにぎり1個残してきた。
なんで~ 聞くと

部活の後 お腹すくから残してたんだけど 食べるの忘れた~~と^^
とっておく気持ち わからないでもないけど(笑

部活(バスケ部)も楽しいようで
新しい友達を連れてきてくれた^^

あみーゴもそうなんだけど 必ずシュークリーム食べて家に帰るんだよね(笑

先輩もみんな優しくしてくれてるようで一安心^^

今日はなるなる特製カレーの晩飯^^
おかげで、きゅうりの浅漬け作ったり、洗濯物早く片付きました^^

さ~~明日も頑張るよ~~~
明日は晴れるといいな~~

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チキンピカタ レシピ

木曜日, 4月 22nd, 2010

****** 簡単*チキンピカタ

もも肉でも胸肉でもささみ、豚肉でも、ふっくらジューシー。
お弁当に入れる時は、パーチにケチャップ入れてからお肉を入れます^^ よく作るおかずだ~^^

チキンピカタ

【材料:2人分】

鶏もも肉 1/2枚
☆塩コショウ 少々
☆酒 少々
薄力粉 大1

卵 1個

【作り方】

・肉は食べやすい大きさにカット。☆を揉み込む。薄力粉をまぶす。
・卵をよく溶いて肉をくぐらせる。
・熱したフライパンに油をひき、片面焼く中火で。ひっくり返す時に残った卵を下にしくように加え蓋をして中まで火を通す。
・蓋をあけてから 強火にしてこんがり焼き色を付けるといいですよ~~^^

******

卵にニラやねぎのみじん切りを入れても、おいしいよ^^

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エビマヨ レシピ

木曜日, 4月 22nd, 2010

******* 簡単*エビマヨ

ボイルエビで簡単に作りました。
生臭さもないし下ごしらえもないので
お弁当にぴったり^^

エビマヨ

【材料:お弁当用2人分】

殻付きボイルエビ 120g
醤油 少々
片栗粉 大1

♪マヨネーズ 大1
♪ケチャップ 小1
♪酢 少々

パセリみじん切り 少々

【作り方】

・ボイルエビは殻と尾を取り醤油をたらして混ぜ、片栗粉をまぶす。
・熱したフライパンに油をひき高温でカリッとなるまで揚げる。ザルにとりよく油を切る。
・合わせておいた♪に混ぜ、パセリのみじん切りをかける。

******

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