茄子のジャージャー麺 レシピ

******* 茄子のジャージャー麺

テンメンジャンで~中華料理屋にも負けないおいしさです^^
我が家の定番 ジャージャー麺 
パスタやうどんを和えてもおいしいです^^

茄子のジャージャー麺

【材料:4人分】

中華麺 4人分

合い挽き肉 300g
茄子 2本  1cmのサイコロ状にカット

☆長ネギみじん切り 20㎝
☆豆板醤 小1 量は加減して下さい^^
☆にんにくみじん切り 1かけ分
☆しょうがみじん切り ニンニクと同じくらい

♪水 1 1/2カップ
♪ウエイパー 小1
 ※中華スープ少し濃いめでも
♪しょうゆ 大1
♪テンメンジャン 大2
♪酒 大1
水溶き片栗粉 適量

トマト 2個
きゅうり 2本

【作り方】

・中華麺は表示時間どうりに茹でて、流水でよく揉み洗いし水気を切る。
・熱したフライパンにごま油をひき、☆を加え炒め香りが出たら、肉を入れて色が変わるまで炒め、茄子を加え油が回るまで炒める。♪を加え1分煮立てて、水溶き片栗粉でとろみをつけ、30秒煮込む。
・お皿に水気を切った麺、肉ソース、トマト、きゅうりをもりつける。

********

昨日に続き 茄子&ひき肉^^
茄子が安かったんだも~~ん^^

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4 Responses to “茄子のジャージャー麺 レシピ”

  1. ハニコ Says:

    麺、大好きですー。暑くても麺ならツルツル入る!
    茄子もいい感じでおいしそうですね^^下のから揚げもかなりおいしそう!これにレモンぎゅっでもおいしいかなー。
    早速、レモンの消費の仕方ありがとうございます。コーラにも入れたらおいしいんですね!チョココさんも以前のブログでやっていたような…見た覚えがあります。勘違いかな。。 レモン消費、頑張ります^^
    今日も応援のぽちんです☆☆

  2. chococo Says:

    ☆ハニコさん うんうん 一息入れるときは コーラにレモン ぎゅーーと絞って一気飲みしています^^ コーラ大好きです^^
    ダイエットコーラとか ゼロ???はだめだけど(笑
    甘味料がダメなの~
    ブログにも写真載せてましたね~^^
    応援いつもありがとう~ 旦那様よくなったかな~

  3. 月草 Says:

    なんだかコメントが届かない~
    まあ気にしないで おくろうか・・・

    シュウマイのマヨ焼き マヨのせてトースターで焼いただけ
    これには笑っちゃったよ~
    マヨ大好きの私は 目が点だったのですが:::^^

    じゃじゃ麺作ろうと思っていたところです
    参考にさせてね^^
    私は筍をいっぱいいれるの

    今日は雨です また週末になっちゃいました~がんばろうね~

  4. chococo Says:

    ☆月草さん コメントちゃんと届いてますよ~
    気にしなくて大丈夫です^^
    シュウマイマヨ焼き へんかな~^^; 
    でも わが子は大好きだよ~^^

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