茄子の肉味噌炒め レシピ

****** 茄子の肉味噌炒め

今日の晩ご飯 茄子の肉味噌炒め
ご飯食べすぎに注意です(笑
あとは 野菜たっぷりの餃子に 白菜と新玉ねぎの中華風スープ
きんぴらごぼうです^^

茄子の肉味噌炒め

【材料:4人分】

茄子 4本
ごま油 大2

合挽き肉 250g
☆にんにくみじん切り 1かけ分
☆生姜みじん切り にんにくと同じくらい
☆長ねぎみじん切り 1/2本分

♪赤みそ 大2
♪コチジャン 小2
♪みりん 大2
♪砂糖 大1
♪酒 大1
♪醤油 大1

片栗粉 小1
水 小2

【作り方】

・茄子は縦半分に切って、1.5㎝幅で斜め切り。水にさらして揉んでおく。
・熱したフライパンにごま油をひき茄子がしんなりとするまでよーーーく炒めて、ザルに移す。ココでしっかり炒めるのがコツ!
・フライパンをきれいに洗って、熱しごま油を少々、☆を加えて炒め、香りが出たら肉を加えてよく炒める。♪を加えてよく混ぜ炒めて、茄子を加えて味をからませるように炒める。
・水溶き片栗粉を加えてざっと炒め混ぜる。

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7 Responses to “茄子の肉味噌炒め レシピ”

  1. Tocchi Says:

    茄子の肉みそ炒め 大好き~♪
    茄子がダメだったムスコも
    今や大丈夫なので これほんとに助かります^^
    でも…
    ムスメがだめなのよね、茄子…

    今日のお休みは 晴れてたから
    お掃除頑張ったのかなぁ???

  2. Says:

    chococoさん∖(o´’∀’`o∖)おばんです♪

    うわーーーメインで食べたい一品!
    茄子大好きやねん!
    丼にしてもこれ美味しいよね♪♪
    作りたい~~♪

  3. chococo Says:

    ☆Tocchiさん あっ あみーゴが茄子ダメだから 肉しか食べてなかったよ(笑
    今日は お休みで晴れ 布団も干して シーツも洗って 掃除して
    頑張ったよ~ 

    ☆風さん 茄子おいしいよね~あたしも大好きなの^^
    旦那 ご飯にどーーんとのっけて たべてたよ~

  4. ayaka Says:

    (‘-‘*)オハヨ♪
    これ、ご飯が進む~!!
    茄子とひき肉ってほんと美味しいもんね~♪
    茄子、大好き~!
    今晩、これに決まりだなv( ̄ー ̄)v

  5. ハニコ Says:

    なすの肉味噌おいしそうです^^ごはんも絶対合うけど、うどんでもよさそうですねー。お酒にもあいますね。
    なるなるちゃんも毎日、おいしいお弁当食べれていいなぁ。。
    昨日、レモンを30コ近く頂いたのですが、何作ろう。。チョココさんならどうやって使いきりますか^^?
    悩みます。。レモン配って歩きたいくらい(爆)
    今日も応援のぽちんです☆☆

  6. にゃん太のママ Says:

    うほー!
    お肉もいっぱいで、
    子供も大人も喜びそうな茄子メニューですね!
    ↓お弁当もちゃんと作っていて、
    chococoさんは」すごいですねー。
    私も見習わなくっちゃ!
    今日も遅番行ってきまーす!

  7. chococo Says:

    ☆ayakaさん 茄子とひき肉うまいよね~ ご飯進むよね~
    我が子は茄子好きなので 今日も茄子だったよ~^^

    ☆ハニコさん わーレモン30個も 羨ましい~~
    はちみつにつけちゃいますよ~ 
    コーラにぎゅーと絞っても(笑 大好きです^^
    応援ありがとう~♪

    ☆にゃん太のママさん 肉沢山よ~~(笑
    お弁当は あたしにとっては地獄です(笑
    なるなるの為なら頑張ります!
    遅番頑張って~~いってらっしゃーーい 遅いかな^^;

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