圧力鍋で簡単＊とろけるブリ大根
火曜日, 3月 30th, 2010まいどどど～～～♪
お店を開店してから 旦那が毎日のようにあたしのブログをチェックしております（笑
以前は全く興味がないというか あたしが PCに向かう事をあまりよく思っていなかったけど 今はその逆です（笑
旦那からはじめて ブログへアドバイスをいただきました（笑
引っ越して優しさがないな～ 文字の色が濃いんじゃないのか 熊はいないのか とか^^
早速 文字色だけ変更（笑 徐々にchococo色に染めたいと思います^^
のちのち お店のHPと合体させたいと思っていますが
まだまだ勉強中 WordPress 本買って熟読したいと思います。
壁があると面白くなり やる気になるオタクなあたしです（笑
今日の晩飯
＊＊＊＊＊＊ 圧力鍋で簡単＊とろけるブリ大根
ぶりかまを贅沢に大根と煮ました^^塩焼きがうまいけど
トロトロとろけるぶりかまも絶品です^^ 大根も味がしみてトロトロ うまうまでした～～^^
【材料：4人分】
ブリかま＋ブリの背肉 600ｇ
大根 1本
♪しょうゆ 大3～
♪みりん 大4
♪日本酒 大4
♪砂糖 大2
♪生姜スライス 4枚
♪ネギの青いとこ １５㎝
【作り方】
・大根は3㎝幅でカットし厚めに皮を剥いて面取りし、半分にカット。圧力鍋にひたひたの水に米一掴みもしくは米ぬか、 米のとぎ汁でもOK。
高圧で5分加圧し水にさらす。
・ぶりかま、背肉塩をふってしばらくおき、さっと湯に通してカマは洗う。水気は切っておく。
・圧力鍋に♪を入れて混ぜ、大根、ぶりを加え高圧で10分加圧。
・蓋をあけて煮汁をかけながら煮て 醤油、塩で味をととのえる。
ぶりの季節ももう終わり 食べ納めですね～^^
明日もぶりです^^
今回のぶりも 目利き食道さん^^
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
お店では春だけの限定商品
桜ロールに桜のモンブランを販売中^^
今我が家 エアコンつけてあたたかいけど
寒かった～～
あたたかくして寝るんだよ～～
お休み～～
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