Archive for 3月 18th, 2010

焼き茄子のみぞれがけ レシピ

木曜日, 3月 18th, 2010

****** 焼き茄子のみぞれがけ

焼き茄子 うま!冷蔵庫で冷やしても あつあつでも^^

焼き茄子のみぞれがけ

【材料:2人分】

茄子 2本

♪だし汁 1/2カップ
♪しょうゆ 大1/2
♪みりん 大1/2
♪大根おろし 5㎝

薬味ねぎ小口切り 2本分
紅蓼 適量

【作り方】

・茄子は皮がむきやすいように ヘタ近くをぐるりと切り込みを入れておく。
・グリルで両面こんがりと焼き皮をむく。
・鍋に♪を入れ煮立てる。焼き茄子にかけて、薬味ねぎ、紅蓼を散らす。

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