Archive for 3月 4th, 2010

豚しゃぶしゃぶ肉でジューシーカツ レシピ

木曜日, 3月 4th, 2010

******* 豚しゃぶしゃぶ肉でジューシーカツ

しゃぶしゃぶ用の豚肉でカツにしてみた^^
とってもジューシーでおいしいです^^
大根おろしとポン酢で食べました^^チーズを巻いても おいしいよ^^

豚しゃぶしゃぶ肉でジューシーカツ

【材料:4人分】

しゃぶしゃぶ用の豚肉 250g
塩コショウ 適宜

薄力粉 適量
溶き卵 1個分
パン粉 適量

【作り方】

・ラップを広げて、お肉を広げおく半分重ねながら縦に並べていく。
・塩コショウをして、ロールケーキを巻くように(笑 芯になる部分を作って空気が入らないように押さえながら転がし棒状にする。
・フライパンに入る長さにカット。
・薄力粉をまぶし、溶き卵にくぐらせ、パン粉を付ける。さらに溶き卵をつけてパン粉を付ける。カット面もしっかりとつけてね^^
・フライパンに多めの油をひきじっくり転がしながら揚げる。

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