Posts Tagged ‘麻婆豆腐’

カレー麻婆豆腐 レシピ

水曜日, 6月 13th, 2012

まいどどど~~~^^

マーボーが食べたくって~~ 昨晩は麻婆豆腐

いつものマーボーでもいいけど カレー味にしてみた^^

カレー味の麻婆豆腐

【材料:4人分】

絹ごし豆腐 2丁

♪合挽き肉 280g
♪にんにくみじん切り 1かけ分
♪生姜みじん切り にんにくと同じくらい

☆水 3カップ
☆ウエイパー 大1
☆しょうゆ 大1/2
☆オイスターソース 大1/2
☆カレーパウダー 大1 (S&Bの料理用カレー)

ニラ 1/2束 5㎜幅にカット

【作り方】

・熱したフライパンにごま油をひき ♪を炒める。肉の色が変わったら☆を加えて煮立たせる。

・1㎝角にカットした豆腐を加え1分煮込む。

・水溶き片栗粉でとろみをつけて30秒ほど煮込む。ニラを加えて火を止める。

*********

ごぼうのうま煮 コチジャンで少しピリ辛にしました~^^

ごぼうのうま煮

今日のお弁当^^

お弁当

鉄男

わたし 親に跨ぐ事はいけないと教わりました

新聞紙も 本も 人も 

もちろん 犬も?

とおせんぼ

とおせんぼ中 U^ェ^U

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白い麻婆豆腐 レシピ

土曜日, 10月 22nd, 2011

まいどどど~~~♪

胃腸に優しい 白い麻婆豆腐です^^

白い麻婆豆腐

【材料:4人分】

鶏ミンチ 280g
絹ごし豆腐 2丁
水菜 1/2束 3㎝幅にカットする。

♪水 1カップ
♪本だし 小1
♪鶏がらスープの素 小2

☆水 2カップ
☆しょうゆ 大1
☆みりん 大1
☆酒 大1
☆塩 小1

水溶き片栗粉 適量

ごま油 小1 入れると風味がいいですよ お好みでラー油でも。

【作り方】

・フライパンに♪を煮立てて鶏ミンチを加えて崩しながらよく煮込む。火が通ったら☆、1cm角にカットした豆腐を加えて煮込む。

・火を弱めて 水菜、水溶き片栗粉を加えよく混ぜる。中火にして30秒ほど煮る。ごま油を流しいれる。

******

来年 引っ越す予定なんだけど この3年間でまた荷物が@@
どこから 片付けていこうか 眺めてるだけの毎日

本から片付けるか 山積み 捨てたくはないんだが。。。
あと 食器も 

スモールライト 売ってないかな~~(笑 

お店では 秋の商品続々でてますよ 紹介はまた 後日~~^^
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麻婆豆腐(マーボー豆腐) レシピ

木曜日, 6月 17th, 2010

****** 麻婆豆腐(マーボー豆腐)

我が家で人気なマーボー飯です^^
簡単だし みんな大好きだから よく作ります。
お豆腐 ぷるんぷるんですよ~

麻婆豆腐

【材料:4人分】

絹ごし豆腐 2丁

♪合挽き肉 220g
♪豆板醤 小1/2~
♪コチュジャン 大1 テンメンジャン、味噌でもその時は豆板醤多めで
♪にんにくみじん切り 1かけ分
♪生姜みじん切り にんにくと同じくらい

☆水 3カップ
☆ウエイパー 大1
☆しょうゆ 大1/2
☆オイスターソース 大1/2
☆みりん 大1
☆酒 大1

ごま油 小1
花椒粉 あれば少々 お好みで

ニラ 1/2束 5㎜幅にカット

【作り方】

・熱したフライパンにごま油をひき ♪を炒める。肉の色が変わったら☆を加えて煮立たせる。
・1㎝角にカットした豆腐を加え1分煮込む。
・水溶き片栗粉でとろみをごま油を入れ30秒ほど煮込む。ニラを加えて火を止める。

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