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鶏塩鍋の残りで親子丼 レシピ

日曜日, 10月 14th, 2012

まいどどど~~~^^

昨日は 帰りも遅かったので 残り物で簡単ご飯^^

鶏塩鍋の残りで 親子丼

これが お肉もとろとろで柔らかいから とってもおいしい^^

鶏塩鍋で親子丼

【材料:4人分】

鶏塩鍋の残り 適量
卵 6個

■しょうゆ 大2
■みりん 大1
■はちみつ 大1弱

刻みのり 適宜

【作り方】

・鶏塩鍋をフライパンに移しあたため、水分が少ないようなら足す。

・■を加え、溶き卵を流し入れて蓋をして半熟状態になったら火を止め、ごはんにかける。

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今日の朝食 

朝食

鉄男

鉄男

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鶏塩鍋 レシピ

金曜日, 10月 12th, 2012

まいどどど~~~^^

朝晩寒くなりましたね~

今朝は 靴下履こうと足を上げたら 両足つってしまって(゚д゚lll)

しばらく動けませんでした~~^^;

昨日は ぽかぽか温まる 塩鶏鍋~ 鶏肉も柔らか!!

鶏塩鍋

【材料:4人分】

鶏手羽肉 350g
鶏もも肉 2枚
白菜 1/8個
水菜 1/2袋
豆腐 1丁
緑豆春雨 30g
長ネギ 1本
食べる直前にわかめ
しゃぶしゃぶ餅

■昆布だし 8カップ+α
■塩 小1
■しょうゆ 少々
■酒 大3

【作り方】

・鶏肉は湯にさっと通して汚れを取り除き、食べやすい大きさにカット。

・鍋に■を煮立てて、鶏肉を入れて煮込む。弱火でコトコト1時間半ほど煮込みました。

・他の材料も加えて、柚子胡椒やブラックペッパーなどでいただく。

※水分が少なくなったら その都度加える。

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一昨日の晩御飯は 秋刀魚の塩焼きと豚汁

秋刀魚の塩焼きと豚汁

今日のお弁当

娘テストなので ヒレカツ弁当!^^

お弁当

わかめおにぎり
ヒレカツ
きんぴらごぼう
チキンナゲット
ウインナー
焼き鮭
出汁巻き卵 など

鉄男

鉄男

昨日気がついたんだけど

鉄男 ひげ がない!!!! トリミングで切られたようだ^^

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【ストウブ】鶏の味噌鍋 レシピ

金曜日, 12月 16th, 2011

まいどどど~~~^^

今日は 本当に寒かった~

雨が降ったり 虹が見えたり 雪が降ってきたりと 空も忙しいようでした^^

寒いので あたたまる生姜たっぷり入った 鶏の味噌鍋

鶏味噌鍋

【材料:4人分】

鶏もも肉 1 1/2枚

白菜の芯 1/4株分
長ネギ 1本
緑豆春雨 30g
しいたけ 4個
絹ごし豆腐 1/2丁
水菜 1/2袋
生姜の千切り 親指3本分

■水 5カップ
■ウエイパー 大1
■味噌 大2
■しょうゆ 大1~
■みりん 大1

ちびまる子ちゃんラーメン 1袋

【作り方】

・鶏もも肉は食べやすい大きさにカット。白菜の芯は細切り。ねぎは斜め切り。水菜は4cm幅にカット。

・ストウブ鍋をあたため、少量の油を引き鶏もも肉を両面こんがりと焼く。

・■、白菜の芯を加えて芯がしんなりするまで蓋をして 8分ほど中火で煮込む。

・ねぎ、豆腐、しいたけ、水菜、春雨を加えて煮込む。

※ お好みで 豆板醤や一味 ラー油をかけていただく。
※ 最後はラーメンを加えて^^

残りの白菜は 浅漬けにしようと思います^^

鶏味噌鍋

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たまには 弁当 なるなる弁当

中学娘のお弁当

あたしの弁当^^

自分弁当

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