Posts Tagged ‘角煮’

豚の角煮で晩御飯

木曜日, 4月 19th, 2012

まいどどど~~~^^

ひとり バタバタしていた一日^^

弁当に入れた豚の角煮
圧力鍋でその後ストウブ鍋で作りました^^

お肉トロントロンで うまうま^^

豚の角煮

晩御飯はこんな感じ^^

晩御飯

今日のおやつの オレンジマフィン^^

オレンジマフィン 

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【ストウブ】豚の角煮 レシピ

火曜日, 3月 13th, 2012

まいどどど~~~^^

昨日は大根もうまうまな豚の角煮でした^^

豚の角煮

【材料】

豚ばら肉塊 960g
☆ネギの青い部分 20㎝
☆にんにく潰したもの 1かけ
☆生姜スライス 4枚
☆肉がかぶるくらいの水

大根 2/3本

♪日本酒 2カップ
♪しょうゆ 大2
♪オイスターソース 大1
♪はちみつ 大3
♪酢 大1

【作り方】

・ストウブ鍋に3㎝幅にカットしたばら肉、☆を加えて蓋をして20分中火で加熱。

・大根も厚めに皮を剥いて、面取りして十字に切り込みをいれ、ストウブ鍋に浸るくらいの水を加えて10分蓋をして中火で加熱。

・ストウブ鍋をきれいにして肉と、大根、♪を加えて蓋をして20分中火で加熱。いったん冷まして食べるときに蓋を取って煮汁を肉にかけながら煮詰めていく。煮汁が少なくなったら出来上がり^^

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こってりトロントロンの豚の角煮 レシピ

金曜日, 2月 3rd, 2012

まいどどど~~~♪

昨日の晩御飯 お箸で崩れちゃう やわらか~~い角煮

ご飯もサラダも進みます~~^^

お肉があまり好きでない なるなるも うまっ!!と^^

今度から 倍量で作ろうと思います。。あたし食べれなかった~~^^;
タレが残ったので サラダにかけて食べました~うま~~^^

今回は焼かずにそのまま煮込みました^^

豚の角煮

【材料:4人分】

☆豚バラ肉塊 450g
☆ネギの青い部分 20㎝
☆にんにく潰したもの 1かけ
☆生姜スライス 4枚
☆肉がかぶるくらいの水

♪しょうゆ 大3
♪はちみつ 大2
♪酢 大1
♪みりん 大2

【作り方】

・圧力鍋に☆を入れて、高圧で10分加圧。自然冷却。

・別鍋(ストウブ)に肉と、煮汁(油を除いて)1 1/2カップ、♪を加えて蓋をして8分加熱。蓋を取

って煮汁を肉にかけながら煮詰めていく。煮汁が少なくなったら出来上がり^^

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