Posts Tagged ‘西京漬け’

西京漬け レシピ 漬け込みました^^ 

日曜日, 1月 8th, 2012

まいどどど~~~^^

今日も寒かった~~ 
ねずみー行って 両足首に水膨れができて
あまりにもおおきいから 潰しました^^ 歩くと痛いけど。。
こんなのはじめて~ すぐ治るでしょう^^

今日は あみーゴリクエストで またまた ハッシュドビーフ^^
好きなんですよね~

で、今日はお買い物にも行って 西京漬けしました~~^^

西京漬け

さわら サーモン たら いか 鶏もも肉

明日はイカを食べるよ~~^^

ねずーみ 土産 自分用

自分用ねずみー土産

箸置き 菜ばしなど 菜ばしは18歳の時から使ってるので 短くなってる^^; 新しいものを^^

明日は 弁当だ~と思ったら いやいや祝日だ~~
今年の冬休み 長いな~ さー明日も頑張ります!

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サーモンの西京漬け と 苺とヨーグルトのムース

火曜日, 6月 21st, 2011

まいどどど~~~♪

今日は 大好きなサーモンの西京漬けを焼いて^^
明日のお弁当もこれ^^ 

お酒の肴に ちびちび食べるのもおいしいし お茶漬けやおにぎり、混ぜご飯にしても
おいしい^^ 我が家の定番です^^

サーモンの西京漬け

♪西京味噌(白みそ) 300g
♪みりん 大2
♪酒 大2
♪醤油 大1
♪はちみつ 小1 砂糖なら 大1/2

【作り方】

・お魚は塩をふり10分放置し水気を拭き取る。
・タッパーに♪をよく混ぜ合わせ、♪を塗る。乾燥しないようにラップを密着させ1~4日寝かせる。
・味噌をよく拭き取って、グリルの弱火でじっくり、こんがりと焼く。焦げやすいので弱火でね~~
 ※ガーゼにくるんでから漬けるといいのだけどいつもしてません

お魚なら一晩から2日目 お肉だと3日目~ が食べごろです^^

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今日のおやつ

苺とヨーグルトのムース
娘 全部食べちゃった~~^^

苺とヨーグルトのムース

結婚式があったり 大切な おいちゃんが はうっ 
ビアガーデン今年もいくど!!!
chococoのボトルも おいちゃんいないと のめんやん!!
おいしいお店見つけたよ~^^ 一緒に行こう~~^^

独り言です。。

心配なことも色々 
そんな 今日

明日もがんばるぜ!!  


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お粥 あんかけ粥 レシピ

木曜日, 3月 24th, 2011

まいどどど~~~♪

娘が体調悪く今日はお粥^^ 土鍋で炊くとおいしい^^

白粥に サーモンの西京漬けを添えて

お粥(白粥)

【材料:3人分】

お米 1カップ
水 4カップ

【作り方】

・米は洗って分量の水に30分以上浸しておく。

・蓋をして強火にかけて 蒸気が出てきたら 蓋を少しずらして弱火にする。10分加熱し、30分ほど蓋をして蒸らす。

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サーモンの西京漬けのせあんかけ粥

サーモンの西京漬けあんかけ粥

サーモンの西京漬け

【材料】

生サーモン2切れ 

♪西京味噌(白みそ) 300g
♪みりん 大2
♪酒 大2
♪醤油 大1
♪はちみつ 小1 砂糖なら 大1/2

【作り方】

・お魚は塩をふり10分放置し水気を拭き取る。
・タッパーに♪をよく混ぜ合わせ、♪を塗る。乾燥しないようにラップを密着させ1~4日寝かせる。2日寝かせました^^
・味噌をよく拭き取って、グリルの弱火でじっくり、こんがりと焼く。焦げやすいので弱火でね~~
 ※ガーゼにくるんでから漬けるといいのだけどいつもしてません

********

お粥にかけるあん

♪水 1カップ
♪しょうゆ 小1
♪みりん 小1
♪酒 小1/2

生姜絞り汁 小1
水溶き片栗粉 適量

わけぎ 小口切り

・鍋に♪を入れて沸騰させる。生姜のしぼり汁も加え水溶き片栗粉でとろみをつける。わけぎを加えて お粥にかける。

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今日は娘達 通知表持って帰ってきた。。
。。。 まー 元気な事が一番!

春休みだな~
塾もあるし。。頑張れ娘!
昼飯 どうしようか・・・ カレーもなくなったし。。仕込むかな。。 

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