Posts Tagged ‘人参’

大根の皮の甘酢漬け なます レシピ

火曜日, 1月 10th, 2012

まいどどど~~~^^

今日は 昨日大根煮たので 余った大根の皮で^^

お味噌汁に入れたり 炒める時もあるけど 今回はこれ^^ なます^^

大根の皮でも おいしいですよ^^

キャベツ 好きなお野菜で お砂糖で作るときは レンジで砂糖を溶かしてから作るといいですよ~

なます

【材料:4人分】

大根の皮 1本分 細切り
人参 1/2本 細切り

☆塩 8g
☆酢 60g
☆はちみつ 30g
☆昆布 5cm

【作り方】

・ナイロン袋の中に細切りにした野菜と☆を全部加えて揉み込む。

・冷倉庫の中で1日以上寝かしたら出来上がり。

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箸休めには最高の一品です^^

今日の晩御飯

晩御飯

カレー味ポテトサラダ
たら サーモンの西京漬け
サラダ

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【ストウブ】 じゃが芋と鶏の煮物 レシピ

水曜日, 11月 30th, 2011

まいどどど~~~^^

引っ越したら買おう買おうと思って やっとストウブ鍋ゲット
物を増やしたくなく なかなか買えなかったけど~

今日は じゃが芋と鶏モモ肉で ピコココットラウンド 20cmで
シンプルに 塩だけで味付け じゃが芋 人参 うまっ!

【ストウブ】 じゃが芋と鶏の煮物 レシピ

【材料:4人分】

とりモモ肉 1枚
■塩コショウ 適宜
■しょうゆ 小1
■酒 小1

薄力粉 適宜

じゃが芋 Sサイズ 550g
人参 1/2本
にんにく 2かけ 半分にカットして

★日本酒 1/4カップ
★塩 小1/2
★タイム 2本

【作り方】

・じゃが芋、人参はよく洗って皮付きのまま、食べやすい大きさにカット。

・とりモモ肉は食べやすい大きさにカットして■をよく揉み込んでおく。薄力粉をまぶす。

・ストウブ鍋に油をひき、にんにくを加えて両面こんがりと焼く。中まで火が通ってなくってOK。取り出しておく。

・じゃが芋、人参、肉を入れて、★を加える。

・中火弱くらいで 20分加熱。大成功でした^^

 ※ 味を見て塩、ブラックペッパーを振る。 バターを溶かしいれても~ 粒マスタードと食べてもおいしいよ~

******

じゃが芋も ホクホク おいしく仕上がりました~^^

あみーゴ 2番目においしいね~だって 1番は?と聞いたら マーボー風煮込みうどんだって^^

後は ピラフも作ったよ レシピは後ほど^^

ストウブ鍋 2個手に持って帰宅。。腕ちぎれるかと思った おもっ!!
明日は筋肉痛だ~~~^^;

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人参とポテトのポタージュ レシピ

水曜日, 5月 12th, 2010

****** 人参とポテトのポタージュ

人参が苦手でも絶対に食べれるレシピ^^ たぶん… 娘たちの離乳食によく作ったスープです^^
人参だけでもおいしいよ^^

人参とポテトのポタージュ

【材料:4人分】

人参 大1本 220gあった
じゃが芋 大1個
玉ねぎ 1/2個
バター 10g
塩コショウ 少々

水 2カップ
ブイヨン 2個

牛乳 3カップ
塩コショウ 少々

【作り方】

・人参、玉ねぎ、じゃが芋は薄くスライスする。
・鍋にバターを入れ火にかけ溶かし、人参、玉ねぎ、じゃが芋を炒め、しんなりしたら水とブイヨンを加え水分が少なくなるまで煮る。
・ミキサーに煮たものと、牛乳の分量のうち1カップを一緒に入れて、がーーーー ペースト状にする。
・鍋をきれいに洗って戻し入れ、残りの牛乳も加え混ぜながら火にかける。周りがふつふつしたら塩コショウで味を調える。

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