Posts Tagged ‘マーボー’

辛くないマーボーじゃが レシピ

水曜日, 2月 16th, 2011

まいどどど~~~♪

今日の晩ご飯~^^

ほくほくじゃが芋の マーボーじゃが^^ 大根でもおいしいです^^

豆板醤もテンメンジャンも切れてて^^;

辛くない味噌べーズで作りました^^

辛くないマーボーじゃが

【材料:4人分】

じゃが芋 5個
合挽き肉 180g
生姜みじん切り 大1

♪水 2カップ
♪ウエイパー 小1
♪はちみつ 大1
♪酒 大1

☆合わせ味噌 大1
☆しょうゆ 大1

ニラ 1/2束

水溶き片栗粉 適量

【作り方】

・じゃが芋は皮をむいて食べやすい大きさにカット。

・熱したフライパンにごま油をひき、生姜を炒める。香りが出たらひき肉を炒め、完全に色が変わったらじゃが芋を加えて油が全体にまわるまで炒める。

・♪を加え落し蓋をして煮込む。煮汁が半分になったら☆を加えて、煮汁が少なくなるまで煮込み、ニラを加えざっと混ぜて、水溶き片栗粉でとろみをつける。

※辛いのが好き!と言う方は 豆板醤を好きなだけ加えてください^^

******

晩ご飯

あとは

わかめと春雨の中華風スープ
大根サラダ
ひじきとイカボールの煮物

ひじきとイカボールの煮物

ひじきとイカボールの煮物

わかめと春雨の中華風スープ

わかめと春雨のスープ

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マーボー風煮込みうどん レシピ

木曜日, 11月 11th, 2010

まいどどど~~~♪

今日の晩飯^^

なんかな かーさんいつも作ってる
マーボー風煮込みうどん 
マツコデラックスが作ってくれるらしいよと言ったら

食べたい!と娘達(笑

今日の晩飯です。

マツコデラックスの番組では5分で作るそうなので
時間はかって作ってみた
6分45秒かかりました(泣
今日はうどん4玉 ひき肉じゃないから~
  

マーボー風煮込みうどん

【材料:3~4人分】

ゆでうどん 3人分

合挽き肉 250g
ニンニクみじん切り 1かけ分
生姜みじん切り ニンニクとおなじくらい
豆板醤 小1/2

♪水 3カップ
♪ウエイパー 大1
♪コチジャン 大1
♪しょうゆ 大1
♪酒 大1
♪みりん 大1

水溶き片栗粉 適量
薬味ねぎ小口切り 6本分

【作り方】

・熱したフライパンにごま油をひきにんにく、しょうがを炒める。肉を炒め色がかわったら、♪を加え煮立てる。

・うどんを加え煮込む。水溶き片栗粉でとろみをつける。

*******

晩ご飯

今日の晩ご飯^^
おからの入り煮
青梗菜と筍のじゃこ炒め
豆腐とわかめの味噌汁
わかめとタコのサラダ

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きのこと白菜のマーボー風鶏つくね レシピ

金曜日, 10月 22nd, 2010

まいどどど~~~♪

晩ご飯から~~~^^

今日はきのこデー 秋だしね~ 
今年は安いと言われる 松茸
スーパーで見たけど・・・・手に取ることもできず(笑

なので 
香り松茸 味しめじ ではなく

我が家は 香り舞茸 味舞茸~~~♪ 
貧乏です はい!10月の支払いが・・・娘の塾費用が・・・

きのこと白菜のマーボー風鶏つくね

きのこと白菜のマーボー風鶏つくね

何故か つくねも入れちゃった めんどくさかっただけ(笑
本当は照り焼きにしようと思ってたんだけどね~

【材料:4人分】

≪本日の鶏つくね≫

鶏ミンチ モモと胸半々 300g
♪塩 一つまみ
♪しょうゆ 小1/2
♪生姜摩り下ろし 小1
♪片栗粉 大2
♪ねぎみじん切り 15㎝分
♪入りゴマ 大2
卵LL 1個

・鶏ミンチに♪を加えてがーーーーーと手で練りが出るまで混ぜる。卵加えて均一になるまで混ぜたら、スプーンで丸めて 沸騰した湯に落として茹でる。

 ※茹でた湯は捨てないで スープにします^^

ふわふわ つくねの出来上がり~^^

きのこと白菜のマーボー

【材料】

◆白菜 1/8個 食べやすい大きさにカット。
◆舞茸 1/2パック
◆えのき 1袋
◆椎茸 3個 5枚スライスくらい
◆コチジャン 小2
豆板醤 少々 これはお好みで~^^
にんにくみじん切り 1かけ分
生姜みじん切り にんにくと同じくらい

☆水 1カップ
☆ウエイパー 小2
☆しょうゆ 少々

水溶き片栗粉 適量

【作り方】

・熱したフライパンにごま油をひき、にんにく、生姜、豆板醤を炒め、◆を加えてよく炒める。白菜がしんなりしてきたら、☆を加えて煮立てる。しょうゆは加減してね^^

・水溶き片栗粉でとろみをつける。

・茹であがったつくねを加えてざっと混ぜる。

*****
 
晩飯はこんな感じ

今日の晩ご飯

鶏つくねを茹でた汁で作った
舞茸とお豆腐、かいわれの中華風スープ

本日のスープ

味見てウエイパー追加して塩、しょうゆで味をととのえて ブラックペッパーたっぷりふって

小松菜と椎茸のおひたし

小松菜と椎茸のおひたし

*******

アイス食べた?食べないで喧嘩中な娘(笑
今日は 豆板醤の蓋 あけれなかった 
なるなるに できる?と言って渡したら
開けてくれたよ~^^
さすが バスケ娘 頼りになります

猫の恩返し 夢中な娘達 くぅも(笑

さー片づけて寝ます!
お店では

キャラデコ

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