Posts Tagged ‘チャーハン’

ソース炒飯 レシピ

木曜日, 6月 9th, 2011

まいどどど~~~♪

今日、明日と 弁天祭りがあるので 娘たちはウキウキ^^

浴衣のたけなおしたり 大忙し^^

あみーゴの大好きな ソース炒飯を あとは煮物など

ソース炒飯

【材料:4人分】

ごはん 700g
卵LL 2個

ウインナー 6本
長ネギ 1本

♪ウスターソース 大3
♪オイスターソース 大1
♪鶏がらスープの素 大1
塩、ブラックペッパー 適宜

【作り方】

・ウインナーは輪切り、長ネギは薄切り。

・あったかご飯に卵を混ぜておく。

・熱したフライパンに油をひき、卵を混ぜたご飯、ウインナー、ねぎを加えて、ご飯がパラパラになるまで炒める。

・♪を加えて色が均一になるまで炒める。塩、ブラックペッパーで味をととのえる。

*******

あれ? 今日 結婚記念日なんですけど~~(笑 旦那には非常食 煮る麺(出前いっちょ)プレゼントしました(笑
ラーメン好きだからね^^ いつも買わないから 

みんなが 笑顔で いてくれるだけで それだけでいい
結婚して もう15年だよ はえ~~ 孫も近い はっ!!

ぷりぷり笑顔で がんばるか!v


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ソースチャーハン

月曜日, 12月 20th, 2010

まいどどど~~~♪

やばいよやばいよ~~~クリスマス近いよ~(笑

そんなんで晩ご飯も超簡単に

ごはん 朝 冷凍しとくの忘れて チャーハンに^^

今日は何?とあみーゴ  炒飯だよ~と言うと 

あみーゴ:ソース味でお願いします!と^^

と言う事で ソース炒飯

昨晩のしゃぶしゃぶの残りを使って

ソースチャーハン

【材料:4人分】

注)半量で作る事をお薦めします。腕力に自信のある方、でかいフライパンをおもちの方はチャレンジ!

ごはん 670g 

水菜 1袋
豚しゃぶしゃぶ用の肉 200g
溶き卵 LL2個 Mなら3個

♪鶏がらスープの素 大1
♪ウスターソース 大4
♪しょうゆ 大1/2

かいわれ
刻みのり

【作り方】

・豚肉は食べやすい大きさにカットし、湯でしゃぶしゃぶしておき水気を切っておく。

・水菜は洗って3㎝幅にカット。よく水気をふき取る。

・熱したフライパンに油をひき溶き卵を加えて箸で混ぜながら炒め、半熟になったらごはんを加え強火でパラパラとなるまで炒める。

・水菜、豚肉、♪を加え、強火で色が均一になる混ぜ炒める。

・お皿に盛り付け、かいわれ、刻みのりをのせる。

※ 具材は ウインナー、ベーコン、ひき肉が人気かな~ 玉ねぎ、ねぎ、にんじん、ピーマンなどでもみじん切りで加えても。
  温泉卵のっけると更に喜びます^^

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あとはこんな感じ

晩飯

えのきと卵のお味噌汁
煮豆

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娘もお正月まで 塾お休みない状態
なるなるは部活もあるし お手伝いどころじゃないよね~

あみーゴは 冬休みまだなのに 冬休みの課題全部終わらせてる…
ねずみーに行く準備も着々と^^

頑張って年こすぞーーーーー!!!
かーちゃんに ついてこい!!←と言いながらも娘にはいつも不安がられる^^;

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豚肉と山菜のあんかけチャーハン レシピ

日曜日, 12月 12th, 2010

まいどどど~~~♪

晩飯から一品。

あみーゴが家庭科で野菜炒めを作るのでその練習をしながら^^

豚肉と山菜のあんかけチャーハン

豚肉がない時は わかめでもおいしくできますよ~^^

豚肉と山菜のあんかけチャーハン 

【材料:4人分】

豚コマ肉 150g
山菜ミックス 150g

ごはん 500g

♪こぶ茶 小1
♪本だし 小1
♪しょうゆ 小1

☆水 2カップ
☆しょうゆ 小1
☆酒 小1
☆本だし 小1
☆みりん 小1
☆酢 小1
塩 適宜

水溶き片栗粉 適量

卵 4個

【作り方】

・☆を鍋に入れて煮立て、塩で味をととのえて水溶き片栗粉でとろみをつけ30秒ほど煮込む。

・熱したフライパンに油をひき肉を炒め、半分色が変わったら山菜を加えて炒める。ごはんを加えてパラパラになるまで炒める。器に盛っておく。

・フライパンに油をたして溶き卵を流し入れて、強火でとろとろ卵を作る。

・チャーハンの上にとろとろ卵をのせて、あんをかける。

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