Posts Tagged ‘そば’

辛子明太子のせサラダそば レシピ

日曜日, 4月 29th, 2012

まいどどど~~~^^

昨日の晩御飯^^

暖かくって 冷たいそばにしました~^^

サラダたっぷりで~~^^

辛子明太子のせサラダそば

【材料:4人分】

そば 3人分 茹でて冷水でよく洗って水気を切る。

きゅうり 1本 千切り
レタス 1/4個 食べやすい大きさにちぎる
にんじん 1/2本 千切り
大根 5cm分 千切り
錦糸卵 卵1個分で
辛子明太子 好きなだけ
プチトマト

めんつゆ

【作り方】

・お皿にそば 残りの材料を全部のせてめんつゆをかけるだけ^^ お好みでマヨネーズを^^

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鶏南蛮そば レシピ

水曜日, 10月 12th, 2011

まいどどど~~~♪

気温が下がると食べたくなる 鶏南蛮そば^^

こんがり焼いたネギが 甘くっておいしいよ~~~

鶏南蛮そば

【材料:4人分】

鶏もも肉 1枚
 ☆しょうゆ 大1/2
 ☆酒 大1/2

長ネギ 1本 大きめ 細いものなら1.5本
揚げ 2枚

♪水 6カップ
♪本だし 小2
♪鶏がらスープの素 小1
♪しょうゆ 大5
♪みりん 大3
塩 適宜

そば 300g

【作り方】

・鶏もも肉は食べやすい大きさにカットし、☆をもみこんでおく。

・熱したフライパンにごま油をひき、3㎝幅にカットしたねぎをこんがりと焼く。取り出しておく。このフライパンで鶏肉を焼く。

・鶏肉の色が変わったら、♪を加えて煮立てる。揚げ、ネギを戻し入れて5分ほど中火で煮込む。鶏肉に火が通ればOK。塩で味をととのえる。

・硬めに茹でたそばはよく湯をよく切って、汁に加え煮立ったら器に盛り付ける。

お好みで 一味や柚子コショウを加えてもおいしいですよ~ 

鶏南蛮そば

さて 大学芋作ってから寝ます^^

大きな芋いただいたので^^ 久しぶり^^

でもはちみつがないんだよね~。。。。

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そば定食 自分弁当

土曜日, 9月 25th, 2010

まいどどど~~~♪
昨日の晩ご飯です^^ そば定食♪
昨日夕食はそばにしようと思って そば買っておきました^^ 

旦那より先に帰ろうとしたあたしに 旦那が はい!と渡されたものは

そば だった(爆

それも 3食 880円 高!!!どうしてもそばが食べたくなったらしい(笑
食べたくなる物とか 一緒に生活してると 同じになるのかな~^^

昨日のメインの そば!

かけそば

旦那は かけそば
薄揚げとねぎだけ^^ 娘たちは もりそばで^^
昆布に サバ節と鰹節のだしをとって作ったよ~ だしが贅沢なのでいいよね^^ 

そば定食

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きんぴらごぼう

我が家では本当 欠かさず作っています。
お弁当にもいいしね~ あたしはこれだけで ごはんが進みます^^
濃いめの味付けで^^

きんぴらごぼう

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こんにゃく田楽

茹でたこんにゃくに つけて味噌かけて味噌 かけるだけ(笑
うまうま味噌も作りたいな~と思いながらなかなか作れないので^^;

こんにゃく田楽

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あとは じゃこサラダ ポン酢かけて~~~♪

風呂上がりの旦那 
ああ~和食って感じでいいね~~ だって(爆 普段言わないのに^^

年取ると 嗜好も変わりますね~^^ お子様ランチ好きだったのに^^

たまには 自分弁当を^^

自分弁当

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