Posts Tagged ‘そばめし’

そばめし とろとろ卵のせ レシピ

土曜日, 8月 28th, 2010

まいどどど~~~♪

遅くに帰宅したんで 簡単なそばめしです!!
薄焼き卵に包んでオムレツ風にしてもいいのだけど 今日はとろとろ卵のっけ~~♪
簡単でおいしい 我が家の人気メニューです^^

とろとろ卵のせ そばめし

【材料:3人分】

合挽き肉 100g
焼きそばめん 2人分
ごはん お茶碗2杯分 (280g)
玉ねぎみじん切り 大1/2個分

♪鶏がらスープの素 小1
♪ウスターソース 大3
♪オイスターソース 大1/2
コショウ 適宜

卵 4個
オイスターソース 適宜
薬味ねぎ小口切り 2本分

【作り方】

・焼きそばめんは袋の上から5㎜くらいの幅で格子状にカットする。
・熱したフライパンにごま油をひき、ひき肉、玉ねぎを炒め色が肉の色が変わったら、焼きそばめん、ごはんを加えて強火で炒める。
・パラパラとしてきたら♪を加えて炒め混ぜ、コショウをふる。皿に盛り付ける。
・フライパンをきれいにして、熱したフライパンに油をひき、溶き卵を流し入れて半熟卵を作りそばめしにのっける。オイスターソース、ねぎを散らす。

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西京漬け祭り開催中^^ ぜひご参加ください^^

参加メンバー

Tocchiさん ayakaさん ハニコさん

鶏胸肉の西京漬け

今日は鶏胸肉の西京漬けを
肉は観音開きにして フォークでブスブス刺して2日間漬け込みました。サイコロ状にカットしてオーブンシートを敷いたフライパンで 蓋をして中火で蒸し焼く。

梅をのせて 大葉で巻いて食べました^^ さっぱりおいしくいただけます^^

西京漬けのレシピはこちら

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今日は あみーゴの友達がお泊まりに
一緒に そばめしを おいしいね~と言ってもらえて一安心^^
ずいぶんと夕食の時間が遅くなってしまって申し訳なかったのだけど^^;

明日は あああ もう今日か
アピタ北店  昭和区高辻シャンピアポート でも販売します^^
忙しいぞーーー 早く寝なくっちゃ!

頑張りまっする! パックしてから寝よっと 

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オムそばめし レシピ

月曜日, 6月 14th, 2010

****** オムそばめし レシピ

そばめしを卵で包みました^^ トロトロ卵もいいけど たまには~^^
娘も旦那も大好き~~♪

オムそばめし

【材料:4人分】

合挽き肉 100g
焼きそばめん 2人分
ごはん お茶碗2杯分 (280g)
キャベツみじん切り 2カップ
ニラ みじん切り 1/2束

♪鶏がらスープの素 小1
♪ウスターソース 大3
♪オイスターソース 大1/2
塩コショウ 適宜

卵 1人分 1個
お好み焼きソース マヨネーズ 適宜

【作り方】

・焼きそばめんは袋の上から5㎜くらいの幅で格子状にカットする。
・熱したフライパンにごま油をひき、ひき肉を炒め色が変わったら、焼きそばめん、キャベツ、ごはんを加えて強火で炒める。
・パラパラとしてきたら♪、ニラを加えて炒め混ぜる。いったん皿に取り出す。
・フライパンをきれいにして、溶き卵を流し入れ薄く延ばし弱火にする。1人分のそばめしを入れてフライパンを返してくるっと包む。
・お好み焼きソース、マヨネーズをかけて

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山アジサイ

いつも素敵な写真をありがとう~~♪
山アジサイが咲いたよ~^^

今日は でかい男が我が家に 飲みに来ています(笑
さー明日も頑張るよ~~^^

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